你也许叫不出名字,但它们称霸了意大利的菜市场

作者:大茶杯 来源: 2017-04-27 11:09
面对一架子陌生的青菜叶,留学党们是不是常常会在意大利超市的果蔬区怀疑起了人生?没吃过油菜的意大利人究竟是吃什么水果蔬菜长大的呢?春夏秋冬的果蔬架子不断刷新着我们的认知,不要愣在那里,意大利时令果蔬科普列车就要出发了,不要掉队哟~
(文末有干货!)


第一批出场的是一年四季从不断货的蔬菜代表

1. 欧芹 prezzemolo

(这是意大利常见的一种作为香料或拌沙拉时会用的蔬菜,不要把它和国内的芹菜混淆哦)

芹菜sedano


2.莙荙菜(叶用甜菜)bietola


3.生菜insalata
作为莴苣的一种,意语君觉得欧洲的生菜比国内的要苦一些,不过沙拉里可是少不了它的。
春天篇primavera

薄荷menta


牛至origano
它也叫小叶薄荷,是意大利人心心念念的调味品之一。


芦笋asparago


夏天篇estate

罗勒basilico


鼎鼎大名的罗勒就是这个小巧可爱的绿叶了,它简直是意大利人餐桌上的霸主,做什么都喜欢加上一叶罗勒来点缀一下,pizza, spaghetti, 和pesto(罗勒酱)处处少不了它。





(pesto罗勒酱)

樱桃萝卜ravanello


西葫芦zucchina


秋天篇autunno

豆角fagiolino


这种豆角里面并没有很大的豆,经常作为配菜来搭配其他主食


而四季豆在意语中叫作fagiolo,喏,就是这个啦


橄榄oliva


在意大利可以真切地感受到他们对橄榄的狂热,除了pizza和意面上常常放上几颗橄榄,还有橄榄油,炸橄榄,腌制橄榄…真是把橄榄吃出了花样。



(炸橄榄)

冬天篇inverno

甜菜(菾菜)barbabietola


榨成汁的甜菜根是这么的...鲜艳


因为富含天然色素,它的根也可以用来制作美味的红丝绒蛋糕


洋蓟carciofo
(好想为它唱 就让我一瓣一瓣地剥开你的心)


茴香 finocchio


这个小白胖子就是意大利菜市场上的茴香,和我们平常吃的香料不同,意大利大多卖的是茴香的根

宝塔菜花broccolo romanesco


抱子甘蓝(小卷心菜)cavolini di bruxelles
(小小一颗好Q啊)


其实这就像是迷你卷心菜,味道也和卷心菜没什么差别,做法很多




没被采摘时生长得也是十分可爱


皱叶甘蓝cavolo verza


你是不是也和意语君一样,已经在十字花科里的各种甘蓝图片中看花了眼!意语君找到下面这张图来区分它们:
从左到右分别是:皱叶甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝(苤蓝)、紫甘蓝、卷心菜、菜花


怀抱着作为一篇果蔬科普的觉悟,意语君决定不再和种类繁多的甘蓝家族纠缠,毕竟还有美味的水果等着我们呢!

春天篇primavera

覆盆子lampone


枇杷nespola


夏天篇estate

无花果fico


蓝莓mirtillo
(也指越橘属,即果实为浆果,包括蓝莓、蔓越莓、越橘等)


秋天篇autunno

柿子cachi(caki)


意大利比较容易买到这种苹果柿子,口感是像苹果一样脆脆的,而甜度还是保留了软柿子的甜。

冬天篇inverno

西柚pompelmo


猕猴桃 kiwi


为了夸赞坚持到最后的好学宝宝们,意语君在文末为你们呈上干货:

蔬菜类

大蒜aglio
芦笋asparago
罗勒basilico
甜菜barbabietola
莙荙菜bietola
西兰花 broccoli
宝塔菜花broccolo romanesco
抱子甘蓝cavolini di bruxelles
皱叶甘蓝cavolo verza
刺菜蓟 cardo
洋蓟carciofo
胡萝卜carota
卷心菜cavolo cappuccio
菜花(花菜) cavolfiore
黄瓜 cetriolo
洋葱cipolla
菊苣(苦苣)cicoria
蚕豆fava
四季豆fagiolo
豆角fagiolino
茴香 finocchio
蘑菇 fungo
生菜insalata
玉米mais
薄荷menta
茄子melanzana
橄榄oliva
牛至origano
土豆patata
菜椒peperone
西红柿pomodoro
欧芹 prezzemolo
豌豆piselli
大葱porro
樱桃萝卜ravanello
芝麻菜rucola
芝麻菜ruchetta
芹菜sedano
菠菜spinacio
南瓜zucca
西葫芦zucchina
水果类

西瓜anguria
菠萝ananas
杏albicocca
橙子arancia
香蕉banana
柿子cachi(caki)
樱桃ciliegia
椰子noce di cocco
小柑橘clementine
无花果fico
草莓fragola
猕猴桃 kiwi
覆盆子lampone
柠檬limone
龙眼longan
橘子mandarino
石榴melagrana
苹果mele
蜜瓜melone
蓝莓mirtillo
桑葚mora
枇杷nespola
梨pere
西柚pompelmo
桃子pesca
李子susina
葡萄uva

 

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